chianti classico DOCG Riserva 2021

La Riserva di Val delle Corti è prodotta esclusivamente con uve provenienti dal vigneto più vecchio dell'azienda, pian-tato da Giorgio Bianchi nel 1974. È il principio che i francesi chiamano “cru”: un unico vigneto, sempre lo stesso, con caratteristiche di particolare pregio ed equilibrio. La Riserva è particolarmente adatta all'invecchiamento, e negli anni vi si esprime sempre più l'essenza del Chianti Sangiovese: mineralità, frutta fresca e grande eleganza.

2021: L'inverno del 2021 è stato abbastanza umido e poco freddo. Marzo è stato insolitamente caldo, aprile e mag-gio freddi con gelo e grandine e molta pioggia. Un'estate calda e secca ha preceduto un settembre splendido. Uva bella e ricca. All'inizio di ottobre è piovuto, seguito da tempo asciutto e da una vendemmia meravigliosa.

Dopo 30 mesi di lenta maturazione in piccole botti, l'edizione 2021 mostra tutti i tratti caratteristici dell'annata: un fruttato esuberante al naso, un corpo intenso e complesso, un finale sapido e rinfrescante che mitiga la rilevante gra-dazione alcolica. È ancora molto giovane e l'affinamento in bottiglia lo renderà indimenticabile